一、鲜木耳 & uwOyb   
aYk: CYQ  
　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。 Z5v食谱网 ?771e:>S-  
j$6Q]5KdoS  
jp4-w(  
　　医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。 2)$-L'YS  
YE*|KL^  
　　二、鲜黄花菜 .C+(E@eyA  
,1CmB@  
　　又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 Hiwij,1
 
W79.Nj2`  
　　专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱（相当于鲜黄花菜l~2两），即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。 2Rwd\e.z  
(s|WmSQ  
d5{= <j  
:YkAp9civ  
　　三、青西红柿 u+6D|  
2g_mQT  
　　未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。 KMqGWO*  
e~'z;%O~  
　　据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 &KI|qtQ;  
1.8"N&s  
　　四、发芽土豆 #^aa&*<D_  
- 3PLP$P  
　　发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。 GCw4sb4~w  
_tjexS'  
　　五、鲜蚕豆 1BEc"  
;0?OBUDO  
　　有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。 8*B+@`  
~h=iZ/g_^_  
　　六、未炒熟的四季豆 (@^ySiU  
`
e3$jy@  
　　未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。 uD{ xs  
i tk/1  
　专家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。食用新鲜猫儿豆前，则要先连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，再将角皮内角质化的一层内皮除去，连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜，每日换水两次；干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用。 x7i<dg&  
P-8QXDdr  
u.?jWvcv  
T 7qHw!)  
　　七、腐烂的生姜 w5/6+@}  
,Sy&?t}`  
　　腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。 L=C#E0{i  
o>Dd1 j  
　　八、腐烂蔬菜 R>;&4Sjr  
)<_qTd0`  
　　在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。 Z5v食谱网 W5:fY>7  
8ZCA vEy  
R1<$VR  
　　九、鲜扁豆 &k-NDh3  
5tLb o  
　　鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。 ]\L+]+u~  
$4)L~g|  
　　专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质。

这个不好吃啊！不过我还是支持你啊，你辛苦了啊