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【材料】： o&$Of  
薄 牛 肉 片 200 克 1*?XI  
薑 3 片 （ 切 絲 ） >r>pM(h  
薯 仔 4 個 1RauI0d*  
紅 蘿 蔔 1 個 $\#wsI(  
小 洋 蔥 1 個 hAJ^(|  
四 季 豆 6 條 ]u .)
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蒟 蒻 條 1 包 TB_OFbI2  
砂 糖 1 湯 匙 =)%~Q K{Y  
味 醂 2 湯 匙 [U,hb1Wi3  
豉 油 3 湯 匙 Bxf&gDwjgr  
清 酒 少 許 *|
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水 400 毫 升 sWq@E6,I  
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【作法】： 0pBG^I`_  
1. 薯 仔 、 紅 蘿 蔔 及 洋 蔥 去 皮 切 件 。 蒟 蒻 以 鹽 「 省 」 ， 細 火 煮 5 分 鐘 過 冷 河 。 :n OCs  
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2. 鑊 加 油 炒 香 牛 肉 與 薑 絲 ， 下 蒟 蒻 條 及 清 酒 略 炒 ， 再 下 薯 仔 及 紅 蘿 蔔 炒 勻 ， 加 水 以 大 火 煲 滾 轉 中 火 ， 加 糖 及 味 醂 蓋 煮 10 分 鐘 。 其 間 以 湯 杓 撇 去 湯 面 浮 渣 。 h$d`Jmaq  
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3. 開 蓋 加 入 半 份 豉 油 及 洋 蔥 煮 5 分 鐘 ， 下 四 季 豆 及 其 餘 的 豉 油 再 煮 5 分 鐘 便 成 。

簡直至愛.

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