一串紅
闲人
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 南乳炸鹅掌

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南乳炸鹅掌 .5A .[ZY)  
[原料调料] 5E}]U,$  
鹅掌10只,南乳汁1瓶,糖20克,盐8克,味精3克,油、淀粉、干粉丝各适量。 sn'E}.uhXH  
[操作程序] 6;M{suG|  
1.南乳汁内加糖、盐、味精煮沸。 QVl"l'e8  
&F*eo`o}6  
2.鹅掌洗净后入水锅煮熟,捞出拆骨,放入南乳汁内浸泡上色。 $wl_  
3.取出鹅掌沥干,拍上淀粉,入七成热油锅炸后沥油。 oTTE<Ct [  
4. ]L3MIaO2T  
干粉丝入油锅炸发后入盘,上放炸好的鹅掌即成。 _d>{Hz2  
[特色点评] 色泽鲜红,香糯可口。



顶端 Posted: 2007-11-25 06:30 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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有南乳调味,应该会几好味~!
顶端 Posted: 2007-11-26 02:48 | 1 楼
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