n287@Y4Ru 既然豁出去不顧健康,這道菜更加吃得淋漓盡致!豬頸肉的油香,加上雙腸的肉香,味卻似更多層次。
/+66y=`UJ +/UInAM 材料
g=Qj9Z
豬爽肉 1/2 斤
1zl@$ Nt 臘腸/ 腸 各1條
,@>B#%Nz 冬菇 1隻
5a_K|(~3I 薑 各少許
qnT:x{o 生抽/ 蠔油 各1茶匙
ok[R`99
生粉 少許
Lp{l&-uQ JbG+ysn 做法
Cu9,oU+N 1. 豬爽肉逆紋斜切片,以生抽、蠔油及生粉醃10分鐘,橫排放好在蒸碟上。
AoTL)', 2. 雙腸冬菇及薑切片,橫排在豬爽肉上,中火蒸7分鐘便成。
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#>!!#e!* 蒸完水溝油的汁液頗多,可倒去多餘部份,再灒少許滾油,更加香口。