平衡膳食设计，要同时达到七个方面的指标：摄入量充足、品种多样，热量食物来源构成合理，热量营养素摄入量比值合理，热能营养素提供热量结构合理，蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。
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B 7 Ws/\ lD 1. 膳食摄入量充足、品种多样
]%2y`Jrl^W 建议每人日平均摄入食物种类及数量
"t)$4gERK 食物类别 品种数 摄入量（克）
EC/=JlL`5 E_ D0Nm%n 粮谷类及薯类 3 400-500
]4onY > 干豆、鲜豆及豆制品 1 50-80
3}2;*:p4Y 蛋及蛋制品 1 50
}eAV 8LU 畜肉或禽肉 1-2 30-50
nr V!<nNBk 乳及乳制品 1 250
puAjAvIax 蔬菜及其制品 3-4 350-400
d6e$'w@(\T 菌藻类食品 1 30-50
yu}y ON 硬果类食品 1 20
|,Kk#`lW<f 植物油 1 15-20
}2hU7YWt 食盐 1 10
?*^ HZ~O1 水产品 1 50（一周内一次）
37 b6w6{D 动物内脏 1 50（一周内一次）
DX_?-jw})f 水果 1-2 200
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zaf 一般轻体力劳动者，每日约摄入20种各类食物大约1500克左右，才能基本保证平衡膳食的要求。
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Uo9L$s a0&L,7mu<' 2. 热量食物来源构成合理
m .68c taa 膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建议：
N4l} 5(e 粮谷类食物提供热量: 60%-70%
aT wBRm 薯类食物提供热量: 5%-10%
H =*lj.x 豆类食物提供热量: 5%
z&Xk~R*$ 动物性食物提供热量: 20%-25%
cD t|v~ 其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。
= N^Ec[u(l ye-[l7 3. 热量营养素摄入量比值合理
`ES+$ O> 碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5：1：0.7。
qVW3oj<2 T3NH8nH9"z 4. 热量结构合理
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, 三种产热营养素所提供的热量比例建议为：
[jR >.H' 碳水化合物提供热量: 60%-70%
wGw<z [:f 脂肪提供热量: 20%-25%
op($+Q 蛋白质提供热量: 10%-15%
eD|"?@cE Vw KfM MI8 5.蛋白质食物来源组成合理
=I0J1Ob 植物性蛋白质约占: 70%
2f6BZ8H+Z 动物性蛋白质约占: 25%
'cqY-64CJZ 豆类蛋白质约占: 5%
sI MN""@Y^ 其中动物性及豆类称之为优质蛋白质，二者之和应在30%以上。
v7/k0D . >8|V[-H 6. 脂肪食物来源组成合理
d&lT/S 植物性脂肪约占: 60%
I9e3-2THfj 动物性脂肪约占: 40%
lNz1|nS(Kd 其中饱和脂肪酸（存在于动物脂肪中）所产的热量，应占总热量的10%以下。
Y;"jsK{$ E|A~T7G= 7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准
<v!jS=T 进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同，各种营养素的供给量标准不同，每日各种营养素的摄入量，在一个周期内（5-7天）能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。
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