平衡膳食设计，要同时达到七个方面的指标：摄入量充足、品种多样，热量食物来源构成合理，热量营养素摄入量比值合理，热能营养素提供热量结构合理，蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。
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9S G~!C =l 1. 膳食摄入量充足、品种多样
MLS; SCl 建议每人日平均摄入食物种类及数量
gtYRV*^q 食物类别 品种数 摄入量（克）
vYnftJK& mi^hvks< 粮谷类及薯类 3 400-500
: Ss3ck*= 干豆、鲜豆及豆制品 1 50-80
4ZI_pf 蛋及蛋制品 1 50
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gN 畜肉或禽肉 1-2 30-50
e U;jP]FA 乳及乳制品 1 250
? ,XC =} 蔬菜及其制品 3-4 350-400
c- *2 dV[@ 菌藻类食品 1 30-50
Gr
u ALx7 硬果类食品 1 20
sfI N)jh 植物油 1 15-20
BX3lP v 食盐 1 10
!^v\^Fc 水产品 1 50（一周内一次）
WQKj]:qk0 动物内脏 1 50（一周内一次）
XTo8,'UaP 水果 1-2 200
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R0 一般轻体力劳动者，每日约摄入20种各类食物大约1500克左右，才能基本保证平衡膳食的要求。
1 X&B: _ VMHC/jlX@r 2. 热量食物来源构成合理
(oYW]c}G, 膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建议：
28oJFi] 粮谷类食物提供热量: 60%-70%
MZ ~.(& 薯类食物提供热量: 5%-10%
ea~i- 7 豆类食物提供热量: 5%
XA3s],Rk 动物性食物提供热量: 20%-25%
PA oX$q 其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。
- 9-fX(I 'C~9]Y]. 3. 热量营养素摄入量比值合理
[h HG . 碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5：1：0.7。
jVYH;B%%z o5 WW{)Q 4. 热量结构合理
TSQh X~RN 三种产热营养素所提供的热量比例建议为：
H.~bD[gA 碳水化合物提供热量: 60%-70%
zYr z0 8PJ 脂肪提供热量: 20%-25%
qd(hQsfqYU 蛋白质提供热量: 10%-15%
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]| 5.蛋白质食物来源组成合理
ps+:</;Z 植物性蛋白质约占: 70%
`%y5\!X 动物性蛋白质约占: 25%
C +@ i 豆类蛋白质约占: 5%
;BVDt 其中动物性及豆类称之为优质蛋白质，二者之和应在30%以上。
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6. 脂肪食物来源组成合理
J"&y |; G 植物性脂肪约占: 60%
^:z7E1 ~ 动物性脂肪约占: 40%
9h&yuS'Yj 其中饱和脂肪酸（存在于动物脂肪中）所产的热量，应占总热量的10%以下。
(}~ucI<~ Z,aGtJ.a'9 7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准
8 u:2,l 进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同，各种营养素的供给量标准不同，每日各种营养素的摄入量，在一个周期内（5-7天）能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。
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