b-#oE{(\' #8WHIDS> |lIgvHgg 跟隨上屆奶茶王學師四個月的古先生昨以個人名義參加港區初賽,順利打入複賽。黃冠華攝
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'Z 5p7i9"tgn 【本報訊】國際金茶王大賽今年於美食博覽的國際茶展內舉行,上屆奶茶王陳偉聰一舉成名後,獲聘到澳門蘭桂坊酒店掌管奶茶專門店,一年來已桃李滿門,跟他學師一年的女徒弟已奪得澳門區冠軍,年資較淺的男徒弟昨參加港區初賽,順利進入複賽,倘奪冠隨時於明日與師姐同場較技,爭國際奶茶王榮譽。
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?%T]V+40 }'p*C$ 由香港咖啡紅茶協會主辦的金茶王大賽,今年擴展至全球七個地區,除香港和澳門外,還有澳洲、北美、中國華南、華北及華中區。上屆金茶王大賽造就陳偉聰由失業漢變高薪冲奶茶專員,澳門蘭桂坊酒店以他的名義開專櫃作招徠,不少人跟隨他學冲港式奶茶,其中張錦雲雖只有一年經驗,但早前已代表酒店出賽,奪得澳門區冠軍。
wEl/s P 昨日舉行的香港區初賽, 20歲以個人名義參加的古先生表示,現於澳門蘭桂坊酒店任職,是陳偉聰的徒弟,「學咗四個月,師傅叫我試吓參加,話用心去冲就可以,平時做得唔好,佢會即刻冲一次畀我睇」。他指今次主要想吸取經驗,能打入複賽心情興奮,能否與師姐較技容後再說。
~'Korxa 12名進入複賽人士中,周漢文是去年公司組優異獎得主,但因公司結業,現時只能當冲奶茶散工。冲了 30年奶茶的他有信心奪港區冠軍,「至少都想入到三甲,有獎攞,有人賞識搵番份長工」。港區複賽及決賽將於今日進行,銀龍茶餐廳及 Circle K的代表亦有入圍,其中 4名屬女將,冠軍將於周六與其他六區冠軍對決。
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茶展內亦有不少來自國內、日本及南韓等靚茶葉或茶具供選購。吳覺農茶葉公司力推「春夏秋冬」頂級普洱茶餅,原價一萬元,會場賣七折,有外籍人士買了一套。 100元七個的陳皮釀陳年普洱套裝亦甚受歡迎。