eC`pnE W{"XJt_ 原料:
bE\,}DTy 1.西兰花一朵
TH1B#Y#<J 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
#=,(JmQPt 3.鲜虾
EeQ5vqU 4.蒜片
mDMt5(. E;(Rm>lB 做法:
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H 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
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y-cG%f 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
4sFv?W 5\4g>5PD 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
K%g;NW =tdSq"jh 4.西兰花切成小朵;
m:CTPzAt \E4B&!m 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
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}nbo4jK 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
1cJsj }iN2KeLAF 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
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TyO 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.