甘柠芝麻虾
0
原 料： ${TB2q}%
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 NR;S3-Iq (
制作过程： A_6/umF[ZA
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvj'{W
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. >PTu*6Z
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. Ivt)Eg
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 9sO{1rF
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味
|
