#/N;ScyUJT m[aBHA^g 原料:
-Cn x!g} 1.西兰花一朵
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0 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
pW4O[v` 3.鲜虾
kPRG^Ox8e 4.蒜片
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w 做法:
,8.Fd|#L 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
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-H+t] 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
r4MPs-}oF &VPfI 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
jJ.isr|` K92nh/}y 4.西兰花切成小朵;
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?,c#g 5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
k2-+3zx G^1 5V'* 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
xg(*j[ff3 My6a.Kl 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
{!0f.nv WRCf[5 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.