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鮮香 )wf\F6jN  
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用料     主料：蝦，西蘭花 I>w^2(y  
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 Gm=>!. p  
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做法     & QZVq"  
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。 Nh)[rx  
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。 VTh$a_P>  
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。 u39FN?<^  
4、蔥姜切絲，蒜切片。  9F_6}.O  
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。 V;9 }7mw  
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。 ged,>  
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小貼士 9d[qhkPu)  
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時

伴碟的西兰花不错

蝦不够大

咁整咪好似鹽焗蝦咁?