如果你是Kei生的粉絲,都知道每次跟他合作的人,以美女為多。今次亦不例外,來了一位泰國靚女。經過一輪「啊high唷」同埋「沙話D卡」寒暄,兩人終於可以有些交流,一齊炮製肥美真烏賊。
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AFMn[{ w{PUj 0 _Q*E3 食譜及示範:Kei 場地提供:Towngas Avenue
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@o 材料:
:<L5sp 5XDgs|8 真烏賊 1條
wHx}U M" R7lYu\mA 白飯(暖) 1碗
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W`W~h[ 紅、綠、黃燈籠椒 各1個
$=/rGpAk d$pYo)8o({ 番茄 1個
9I85EcT^4" S+r^B?a<oM 檸檬 1個
H"eS<eT gNqAj# m 牛油 適量
$]C=qM28- ]D O&x+Rb 番荽 適量
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B,sl_w 鹽、胡椒 少許
:$Q`>k7A 1I ""X]I_ 醬油 半茶匙
vv+km + x>v-m*4Z4@ 巴馬臣芝士粉 1~2湯匙
E, GN| l A_Rrcsl4 橄欖油 2湯匙
qe<Hfp/p 'r\ 4}Ik 辣椒 適量
<:">mV+/ =~&VdPZ 步驟一
)>V?+L5M [@/ /#}5v 將和暖的白飯及牛油倒入較大的器皿內,要不住拌勻,令米飯平均吸收牛油。
@Gt`Ds9= w8p8 ;@ 加入適量的胡椒、芝士粉、醬油、鹽後,與切成碎粒的燈籠椒一同與牛油白飯攪拌。
O5zE {# \/ErPi=g 步驟二
AotCX7T2T #.H}r6jqs 一手執觸鬚,一手捉實真烏賊頂部,將內臟拉出。再將頂部洗淨瀝乾,用鹽塗勻全身。
++b$E&lYU 8] `Ru5nd 之後將拌飯釀滿真烏賊筒內,至極為脹滿為止,及後以竹籤封口。
l-<`m#/v cMaOM}mS 步驟三
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;9.KCpwx 1fH<VgF` 放少許橄欖油於鍋中,將真烏賊兩面平均煎香。
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煎香的真烏賊放在盤中,旁邊放有切片的番茄和檸檬,上面放少許番荽。
QOH<]~3J 49AW6H.JT 再放入約二百度的焗爐焗約10~15分鐘。
^XG*z?Tt 7/aOsW"6 步驟四
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]HiD 焗好的真烏賊切片後即可上碟。
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最緊要日文
ygzxCn|# D/CIA8h3 暑假還有一段時間,大家不妨到日本遊一趟。夏天的日本有很多節日祭祠「祭リ」,四周會有很多食檔「屋台」(Yatai)。節日祭最受歡迎之一是燒真烏賊丸「真いかの丸燒き」(Ika No Maruyaki)
RO.U(T kJT+ 還有好多美味的食物,例如:
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Z2= u#@RM^738d 燒饅頭 燒き饅頭(Yaki Manjyu)
2}vNSQvG d$G}iJ8$mp 墨魚小丸子 たこ燒き(Tako Yaki)
uH:YKH':/ U<^F4*G 日式燒麵 燒きそぼ(Yaki Soba)
^AL2H' z=g$Exl 燒蘋果 燒きリんご(Yaki Ringo)
#$E)b:xj 6@V~0DG 除了街頭小食之外,節日祭還有很多日本古老街頭遊戲,總之是十分精彩。
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