"O<ETHd0 【材料】：
){"?@1vP 泰國清邁麵 2卷
OQB7C0+ & 泰國大蝦 5隻
G%t>Ll`` C 鹽 少許
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? SElJ? Z 一般中式麵條經油炸後口感會較硬，所以要用泰國清邁麵，炸完之後十分香口鬆脆，大型超市或泰國雜貨店有售。
M?%x= q\< yG/!K uA 【作法】：
6`@J=Q? 1. 先將泰國麵條用凍水浸散，瀝水後攤放約10分鐘。
ekt U,Oo 2. 把蝦開邊起腸，以少許鹽拌勻。
=(D"(OsQ/ 3. 蝦肉捲上適量麵條，放入滾油，以慢火炸至金黃色即成。
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ybE 2N YnU)f@b# 【其他】：
w,FPL&{ 炸蝦前將一麵條放入滾油， 如麵條即時浮起，即代表油溫適合用來炸麵卷大蝦。
