uyS^W'fF 總偏見覺得臘腸、臘肉最油膩，油鴨腿則少點油而多點鹹香，做菜也不失禮。以小黃瓜爆炒，味道濃淡互補，是很不錯的家常 。
)VV4HoH]8 /*mFP.en 【材料】：
{+9^PC_hm; 小黃瓜 1個
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[+/&w5 油鴨腿 1隻
v#T?YK 乾蔥、葱及蒜茸 各少許
0%q{UW2 鹽/糖 各少許
)U"D4j*p {d *qlztO 【作法】：
}+QhW]nO{F 1. 小黃瓜起瓤去芯切欖形後汆水；鴨腿蒸軟，起骨切片，汆水。
6_ 33*/>=c 2. 爆炒乾蔥、葱及蒜茸，下黃瓜及鴨片炒至略焦，加鹽及糖調味便成。
4jq`No_ r P<d[u 【其他貼士】：
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54 想黃瓜爽口無草青味，汆水後以滾油略兜10秒，較果更佳。
