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【材料】： ExeD3Zj  
豬仔骨 2磅 t6m3lq{  
BBQ醬 60毫升 N4I`6uDgD  
薯仔 1個 V zuW]"  
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【醃 料】： H?*EQK`7?0  
煙水 30克 ayfR{RYi  
黑椒 2茶匙 a\>+!Vq  
鹽 1茶匙 1fm4:xHH  
水 70克 n^B9Mh@  
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【作法】： XLb lVi@
 
1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。 ~U(`XvR\4  

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2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。 x? tC2L  

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3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。 $s+/OgG4H  
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【其他】： o}$uP5M8q  
煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。

一定好鬼おいしい.