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【材料】： "n}J
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肉腸 60克 Nm\0>}  
火腿/辣肉腸 各50克 *_!nil3(i  
青椒絲 2隻 Kxn/@@z>u  
洋蔥絲 4個 2
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菠蘿粒 50克 )c^Rc9e/  
Mozzarella 芝士 100克 ]EnB`g(4;  
番茄膏 50毫升 Ew*_@hVC  
香草 少許 58DkVQ6  
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【餅底材料】： M/EEoK^K@  
麵粉 2公斤 fINF;TK  
酵母 1湯匙 yAy~|1}  
鹽/糖 各2湯匙 P(l$5x]g,  
暖水 1公升 x{6KsYEY  
橄欖油 2湯匙 Se.\wkl#Y  
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【作法】： Bi;D d?.  

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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 QkS~~|0EI>  
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2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 #?\$*@O  

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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。 qB6@OS  
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【其他】： > %h7)}U  
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。

犀利啊.