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ODr]L 中東羊扒
n}Z%-w$K# P\dfxR;8% 【材料】：
|\Gkhi>; 羊扒 2件
}uMu8 )Q 黃薑粉 1茶匙
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Z_M 大茴香 1/2茶匙
,$!fyi[;C 小茴香 1/2茶匙
=A5i84y.2u 芫荽 15克
U>kaQ54/ 龍蒿 Tarragon 10克
(A2ga):Pk 西班牙辣椒粉 1茶匙
p zRV X8 白胡椒/肉桂粉/Cajun 各少許
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K* 【作法】：
;L:UYhDbUx 1. 把所有香料及香草以石盅舂碎，醃羊扒半小時至過夜。
o Tvg%bX z@UH[>^gj 2. 煎前抹走香料，留用。羊扒每邊大火煎約2分鐘至5成熟後上碟。
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Mi5dN 3. 留用的香料以少許橄欖油炒香，伴在羊扒旁邊作伴汁便可。
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D Pj q9BK9p 歐陸羊扒
\0lQ1FrY @8\0@[] 【材料】：
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^gh$z! 羊扒 2件
bo/U5p 薄荷葉 10克
G-D}J2r=F 紅洋蔥 1/5個
Ox
,Rk 蒜茸 2茶匙
0<uL0FOT 鹽/胡椒粉 各少許
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G\); 【作法】：
N\ <riS9 1.舂碎薄荷葉，加入紅洋蔥 、蒜茸、鹽及胡椒粉，一同醃羊扒半小時至過夜，兩面各煎2分鐘便成。
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HU|BJ> w:I!{iX 【其他】：
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煎前一定要抹走香料，否則煎農香料但羊扒未熟。想熟一點可每邊煎4分鐘至全熟。
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