n hS=t8H 【材料】：
>tYptRP 煙肉 30克
Vf,t=$.[Q 牛油 1湯匙
D>PB|rS@ 洋蔥粒 1湯匙
aOETms w 忌廉 100毫升
ZF>zzi+@ 芝士粉 1湯匙
7jvf:#\LtL 蛋黃 1隻
z vL;.U 白酒 20毫升
"l"zbW WOH 寬條麵 200克（煮熟）
|L 11?{ K 鹽 少許
IQAV`~_G L'iENZ I$ 【作法】：
?%Hj,b 1. 先用牛油起鑊，炒香洋蔥粒，再加煙肉片炒香，加少許鹽調味。
i 3?=up! Z ]V^s8> 2. 轉慢火後加白酒、忌廉及芝士粉炒勻。
UzTFT:\ 5|z>_f.^pS 3. 加入烚熟的意粉炒勻，熄火後加入蛋黃撈勻即成。
z~\ a]MB c>!zJA B 【其他】：
0}tf*M+a 蛋黃的作用是令汁更濃，夾起麵條也不會像倒瀉水般。但要記住熄火後才加蛋黃，否則 會起蛋花影響賣相。
