kK? SG3 【材料】：
T c WC r 豬仔骨 2磅
$V~@w.-Z# BBQ醬 60毫升
EQ1**[$ 薯仔 1個
MGg( d qRt! kWW 【醃 料】：
+ jLy>=u 煙水 30克
G@8)3 @ 黑椒 2茶匙
N^L@MR
- 鹽 1茶匙
p+d-7'?I 水 70克
W2vL< ' )m!48 【作法】：
:Jd7q. 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
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$ F2 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
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= xI;D,@S 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
o@:"3s @Cj!MZ=T 【其他】：
:#rP$LSYC 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
