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【材料】： [&daG:  
煙肉 30克 5_aw.s>  
牛油 1湯匙 :;
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洋蔥粒 1湯匙 x@Vt[}e  
忌廉 100毫升 6ZEdihBei  
芝士粉 1湯匙 f9F2U )  
蛋黃 1隻 4cB&Hk  
白酒 20毫升 9A<0zt  
寬條麵 200克（煮熟） -3]|[  
鹽 少許 K @C4*?P  
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【作法】： <S{7Ro  
1. 先用牛油起鑊，炒香洋蔥粒，再加煙肉片炒香，加少許鹽調味。 QES^^PQe:  
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2. 轉慢火後加白酒、忌廉及芝士粉炒勻。 LUG9 #.  
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3. 加入烚熟的意粉炒勻，熄火後加入蛋黃撈勻即成。 8? F 2jv  
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【其他】： ?cJA^W  
蛋黃的作用是令汁更濃，夾起麵條也不會像倒瀉水般。但要記住熄火後才加蛋黃，否則 會起蛋花影響賣相。

睇落去非常好味.