材料： 
-I8%  
1、酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根（我冰箱里也没有了，就从速冻杂菜里把胡萝卜粒挑出来用的）、西红柿(蕃茄)一个（我冰箱里没有就没放）、番茄酱 nC&rQQFF  
aQ~x$T|  
Y]gt86  
2、炒饭材料：剩饭一大碗、火腿一块（我用的是火腿片）、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋 sy@k3wQ  
3、蛋皮材料：鸡蛋四个（新加坡的鸡蛋特别小，四个摊三张蛋皮） D@JHi
'F  
tt[_+e\4  
调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。 YHRI UYd  
l9L;Tjj  
作法： Z?Q2ed*j  
0'~b<>G%  
酱料做法： YJ6vyG>%C  
(7wR*vO^  
1、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎 8 [."%rzN  
2b"5/$|6  
2、锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味 JZnWzqFw  
!S-hv1bE  
3、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒 aKUr":z  
z$V8<&q  
4、倒入西红柿(蕃茄)（假装我倒了8）和番茄酱炒匀然后加些许红酒 :hr@>Y~r  
\9?<E[  
5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒匀 lKD@2  
(#!]fF"!x  
Vi|7%!j<  
炒饭做法： ZfPd0 p  
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用） #?{qlgv<p  
2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁 L[?nST18%  
)Hbb&F  
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 T><{ze  
'K@-Z]  
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 HH)"]E5  
vSO T*0r  
Ji;SY{~kv  
1、把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀 iF!mV5#  
2、平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，使蛋液流成一个圆饼，小火煎 yN*:.al  
5Go0}'*%  
在蛋液凝固后盛一些炒好的饭在蛋皮一端压紧，然后在蛋皮的边缘上涂一些较浓的水芡粉，然后对折蛋皮把饭包在里面，小心地把做好的蛋包饭移到盘内淋上酱料。

少正啦.

有D复杂~~想食唔想整!