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　　用料： @~0kSA7  
　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升） >s}bq#x  
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　　做法： <JE-#i  
　　1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。 /238pg~Cw5  
　　2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 c#M'Mye  
　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。 4]jN@@  
　　4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。 aJlSIw*Q,  
　　5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

鱼头豆腐汤鲜甜美味,营养价值高,我屋企成日食咖.

呢個湯好清甜，我都經常飲～～～～

我既最爱啊。。。。

哩个汤好正呀～～不过我煲果Ｄ仲放左芜西下去

好野　靓汤

呢味我 "來" 呀....