材料： 4=q4_ \_T  
1.雞蛋---（10粒） i.9}bw 9u@  
2.豬肉---（150克）─剁碎 Q-, 4  
3.魚肉---（150克）─攪碎 n}NUe`E_h  
4.青蔥---（200克）─切小粒
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5.蒜米---（少許） ─搗碎 MeD/)T{G~  
6.洋蔥---（少許） ─切小片 wOUCe#P|r  
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調味料： :TrP3wV_  
1.蠔油---（適量） o ^w^dgJ  
2.黑醬油--（少許） +2E~=xX  
3.生抽 --（3湯匙） mmFcch$Jv  
4.鹽 --（少許） )cN=/i  
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做法 J{Ij  
1.先把10粒雞蛋搗碎后攪均勻。 v-$X1s  
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2.豬肉碎和魚鮫放在一起，加入適量蠔油、3湯匙生抽及少許黑醬油，混合攪拌均勻。 d;%~\+)x4  
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3.加入青蔥及少許油，再攪均勻。 *mWS+xcU(L  
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4.油熱鍋后，爆香蒜米和洋蔥。 #~*v*F~3  
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5.再加入少許鹽，把已攪拌均勻的混合材料倒入鍋內，煮至熟后，盛起待用。 B%Oi1bO  
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6.重新洗乾淨鑊，加入適量油，熱鑊后再放入蛋漿，在蛋漿上放入已煮熟的材料，然后仿如煎蛋般把材料包起來（大小自己決定），煎至金黃色即可盛起。這就稱為“釀蛋”。 (4l M3clF  
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7.最后把所有釀蛋重新倒如鑊內，加入半碗清水，煮至熟為止，即可上桌。

同廣東有咩唔同?

嘿嘿，整既人唔同咯，尼味我五年之前就识整啦，不过整得冇甘好睇甘喈。