=]S,p7* 7 【材料】：
+j %y#_~ 羊肉 100克（切薄片）
h>F"GR?U_( 雞蛋 4隻（拂勻）
(|>rDk; 蔥 2條（切粒）
Tp|>(~;ai 蒜 2粒（切片）
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KQ^D 清雞湯 70克
Xzl$Q c 鹽/酒 各適量
^ *w}+tB WL?qulC}h1 【作法】：
gVrfZ&XF84 1. 羊肉加鹽略醃，炒熟爆香後備用。
Z/T( 4 2. 燒熱鑊，加入雞蛋煎半熟，加入羊肉後再反轉煎另一面至全熟。
R3>c\mA 3. 放上蔥粒及蒜片，加入清雞湯及酒，蓋上鑊蓋用猛火煮5分鐘便成 。
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]:w(}[ 【其他】：
SLRF\mh!L 如果怕羊肉有羶味，可以在爆香羊肉時加入少許燒酒，酒香可把羊肉羶味辟走。
