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【材料】： /y"Y o  
羊肉 100克（切薄片） /RmHG H!  
雞蛋 4隻（拂勻） ?I`ru:iG  
蔥 2條（切粒） ;Q =EI%_tv  
蒜 2粒（切片） 9v<Sng  
清雞湯 70克 k99ANW  
鹽/酒 各適量 W}5H'D   
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【作法】： vYNh0)$%F  
1. 羊肉加鹽略醃，炒熟爆香後備用。 r.:H`  
2. 燒熱鑊，加入雞蛋煎半熟，加入羊肉後再反轉煎另一面至全熟。 Vhs:X~=qL  
3. 放上蔥粒及蒜片，加入清雞湯及酒，蓋上鑊蓋用猛火煮5分鐘便成 。 k98}Jx7J)"  

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【其他】： e[@q{.  
如果怕羊肉有羶味，可以在爆香羊肉時加入少許燒酒，酒香可把羊肉羶味辟走。

好似好吸引噃~！