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%5T}i 【材 料】
Zh~'9 JH 蓮藕 100公克
guR/\z$D@C 絞肉 100公克
J&_n9$ 香菜 10公克
"tK=+f`NM 太白粉 10公克
f o3}W^0 麵粉 100公克
P%n>Tg80M 水 50㏄
8oGRLYU N ; _=&-mz 【調味料】
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w%/D%@ 鮮雞粉 1/3小匙
h";L 鹽 1/3小匙
!4!~L k=
糖 1/3小匙
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wO 【做 法】
*Pr
) % 1. 將蓮藕洗淨後切成細丁備用。
z$sGv19pB #-J>NWdt 2. 把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
ar,7S&s H +ZV5o&V> 3. 麵粉加水調成麵粉漿。
[Rb+q=z# /wG2vE8e 4. 將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。
