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【材　料】 0G;RMR':5  
嫩雞１隻（重約７５０克） 7J##IH+z35  
油 １００克 vP?"MG  
雞蛋 ４個 }Li24JK  
黃瓜 ２５克 v||8Q\d  
蕃茄 ５０克 (eG#JVsm9  
香菜 ２５克 C'kd>LAGu  
花椒鹽 适量 l{vi{9n)  
料酒 １０克 w~Es,@  
姜汁 ８克
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鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量 u]CW5snz  
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【做　法】 ,c}Q;eYc3  
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。 `<q{
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2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。 fytgS(?I'  
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。 g7# _a6  
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

一般般啦.

开始睇个颜色+埋只锅仔,仲以为系辣的添....原来酸酸地的!