evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 馬來亞參魚

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  ow,=M%x"0  
【材料】: ^ v@& q  
腐皮 1塊 %:[Y/K-   
紫菜 2大塊 BmFs6{>~c  
鮮腐竹 2張 n\H.NL)  
冬菇 2粒 vm"dE4W=  
木耳/甘筍 少許 z>W'Ra6  
麵粉 少許 *5;#+%A  
j es[a  
【調味】: cGe-|>:  
鹽/糖/胡椒粉 各少許 h:'wtn@l(  
o^~KAB7  
【汁料】: AN -;*n<'  
椰漿 1/3杯 @KC;"u'C  
片糖 1/2片 6w^Fee`>]  
檸檬醋 2湯匙 gNzamorv[  
香茅 1條 \+sP<'~M  
南薑 1/2 Mhze !!  
黃薑 1/2 b `.h+=3  
青紅椒/九層塔 各少許 CT#N9  
~UV$(5&-  
【作法】: 8W yv!tL  
I;Bcim;  
1. 紫菜放在開半的腐皮上,上面再放入鮮腐竹、冬菇粒、木耳粒及甘筍粒,包成手卷形扮魚身。 +W9#^  
L\X 2Olfz1  
2. 用開成的麵粉水封口,隔水蒸45分鐘。 P[C03a!lXg  
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3. 蒸好待涼,然後以170 ℃ 油炸2至3分鐘。 Fs)m;C  
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4. 香茅、南薑及黃薑切碎粒,起鑊炒香加入椰漿、片糖及檸檬醋兜勻,再加入青紅椒及九層塔略兜。最後放入炸魚及調味,略煮1分鐘便可上碟。
顶端 Posted: 2007-11-05 20:24 | [楼 主]
♂幾Fen鍾約會♀
ヤ衰得我咁有型ヤ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[621]

 

真係煮得形色具備喔~~~
顶端 Posted: 2007-11-06 19:48 | 1 楼
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