Ls51U7  
【材料】： H +lB
b$  
腐皮 1塊 Ry_"sow4  
紫菜 2大塊 NW?.Ge.!P  
鮮腐竹 2張 }:SWgPfc  
冬菇 2粒 ku*H*o~  
木耳/甘筍 少許 # cGn5c}  
麵粉 少許 /u&{=nU  
LWX,u  
【調味】： 2 WF7^$^:  
鹽/糖/胡椒粉 各少許 =]F;{x  
9fhgCu]$  
【汁料】： rb_FBa%  
椰漿 1/3杯 LIZsDTU  
片糖 1/2片 n~|sMpd,M1  
檸檬醋 2湯匙 B%Vz -t  
香茅 1條 aHdXlmL  
南薑 1/2 mxQPOu  
黃薑 1/2 i{+W62k*  
青紅椒/九層塔 各少許 "ke>O'   
y>YQx\mK
 
【作法】： -{ M(1vV(=  
U.,_zEbx,  
1. 紫菜放在開半的腐皮上，上面再放入鮮腐竹、冬菇粒、木耳粒及甘筍粒，包成手卷形扮魚身。 `: R7jf  
ZP}NFh%,u  
2. 用開成的麵粉水封口，隔水蒸45分鐘。 +8#hi5e  
(SnrYO`#  
3. 蒸好待涼，然後以170 ℃ 油炸2至3分鐘。 6hX[5?}  
Y:-O/X  
4. 香茅、南薑及黃薑切碎粒，起鑊炒香加入椰漿、片糖及檸檬醋兜勻，再加入青紅椒及九層塔略兜。最後放入炸魚及調味，略煮1分鐘便可上碟。

真係煮得形色具備喔～～～