JJ-( Sl 【材 料】
5:[0z5Hww 起酥片 5片
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0A( 奶油起司 314公克
5+0gR
&|j 細砂糖 63公克
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l 全蛋 35公克
0@0w+&*"@ 玉米粉 25公克
4&lv6`G ` 牛奶 126公克
(*9$`!wS 動物性鮮奶油 31公克
C\3rJy(VJ 水蜜桃片 3片
8.1c? S 糖粉 適量
#b}Z`u?@ 79rD7D&g 【做 法】
.^33MWu6 1. 將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。
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UH f1RWP@iar 2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至
;vR4XHl| 呈無顆粒狀。
3PWL@>zi a#(?P .6 3. 將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
23eX;gL |fJ};RLI" 4. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流
yf.~ XUk^ 性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。
M mj;-u nIf1sH> 5. 將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。
`,*3[ [ZwjOi:) 6. 待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。
