}?B=R#5 【材 料】
Z(AI]wk3< 底層派皮：
8;7Y }c 糖粉 10公克
0;'kv | 消化餅乾 150公克
)5P*O5kQ - 奶油 30公克
Uh}n'Xd#{} 牛奶 15公克
yEUF K "iE9X.6NMu 蛋糕體：
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#L` 酒漬櫻桃 50公克
N m- {$U 動物性鮮奶油 31公克
cA ;'~[ 奶油起司 314公克
Xg.'<.!g0 細砂糖 63公克
HbF.doXK 全蛋 35公克
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M{GSX 玉米粉 25公克
[@ [!esC 牛奶 126公克
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-6[\S# Ay<'Z6` 【做 法】
i](,s. 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
c+AZ(6O ?\ o7VNw8Bp 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
(r`+q[ OlhfBu)~ 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
` =dD6r VE^NSk Oa& 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
exV6&bdu !zL 1XW)q 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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ToC nul? 5{z@ 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
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7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
KM 4w{ (}O)pqZ> 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
