uV/5f#) 【材 料】
-yYdj1y; 底層派皮：
#
(8|9 糖粉 10公克
Vz{+3vfra6 消化餅乾 150公克
:2 ;Jo^6Se 奶油 30公克
KyvZ? R 牛奶 15公克
Tb/TP3 N M>8J_{r^ 蛋糕體：
b
z>X~
牛奶 126公克
{ _rfhz 動物性鮮奶油 31公克
$vO&C6m$ 奶油起司 314公克
|{ jT+ 細砂糖 63公克
*GP2>oEM 全蛋 35公克
jG5HW*>k0 玉米粉 25公克
o5<<vvdA 抹茶粉 10公克
~(5r+Z}*` k9|5TLXq?
【做 法】
]I*c:(qwu 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
`? Rq44= U$rMZk 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
Yo-}uTkw H=t"qEp 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
]S|FK>U[ niVR!l 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
wb-yAQ8 7*/{m K) 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
5= dL` B@,9Cx564 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
{|;a?] ? x -^6U 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
