_.JQ h 【材 料】
q=X <QhK 蛋糕體：
>kQp@r\nQ 玉米粉 38公克
X~r9yl> 蛋黃 188公克
hi"C<b. 糖粉 75公克
bL7Gkbs&| HUx`RX0> 內餡：
Y(Qb )>K 香蕉 1條
+ Csb8 鮮奶油 50公克
b\"F6TF: 奶油起司 100公克
|XB<vj07G 果糖 50公克
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X;!* D 【做 法】
.s<0}<Aq> 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
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2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
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@K]`!=vUk 3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
`/WxEu3 7g*!6-W[ 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
Zz} o t /kGWd9ujF 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
#K^hKx9 7X( 2SI3m 6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。
