D}=/w+ 【材料】:
$8<j5%/ $M 米線 12條
/1[}G! 帶子 4 兩
k~'?"' 西芹/青紅椒 共5兩(切粒)
awj} K 糖/鹽 各1/2茶匙
b/a?\0^ 炸漿 少許
#QJ4o_ FFD*e-i 【作法】:
QZ:]8MHl] 1. 先將米線烚腍,蘸上炸漿,砌成蜘蛛網形蒸6分鐘定型,攤凍後再蘸炸漿炸至金黃撈起。
n $D}0wSM/ z=- 8iks| 2. 帶子及蔬菜汆水,起鑊,下帶子炒熟,蔬菜回鑊,下糖及鹽調味兜勻上碟,放上蜘蛛 網即可。
(;Dn%kK GlV-}5W 【其他】:
)%H5iSNG$P 米線要烚約8分鐘至完全熟透,這樣米線才夠直身,砌出來的蜘蛛網更美觀。