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7 _`]7p 【材料】:
Oq3A#6~ 米線 12條
RV&^g*;E 帶子 4 兩
F V,4pi 西芹/青紅椒 共5兩(切粒)
Sc7U|s 糖/鹽 各1/2茶匙
#);[mW{F 炸漿 少許
1[]&(Pa %e@HZ"V 【作法】:
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l20V 1. 先將米線烚腍,蘸上炸漿,砌成蜘蛛網形蒸6分鐘定型,攤凍後再蘸炸漿炸至金黃撈起。
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]<n%, 2. 帶子及蔬菜汆水,起鑊,下帶子炒熟,蔬菜回鑊,下糖及鹽調味兜勻上碟,放上蜘蛛 網即可。
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4R5D88=C 【其他】:
;us%/kOR 米線要烚約8分鐘至完全熟透,這樣米線才夠直身,砌出來的蜘蛛網更美觀。