0pG + yec 【材料】：
o`!#io 羊肚菌 3粒
Lu sd kc7 螺頭/脊翅 各1兩
'[HQ}Wvn 金華火腿粒/豬肉粒 各少許
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@4]:Y 生粉 適量
WRwx[[e6z u;! h 【作法】：
`9gV8u 1. 羊肚菌洗淨後用清水浸15分鐘，水留用。
]9)iBvQlj ,zr,>^ v 2. 螺頭去腸，放入熱水稍灼，再用生粉洗淨。
4]$OO' )?7/fF )@| 3. 脊翅放入水中浸一晚，然後再煲3至4小時備用。
m#i4_F=^b {MyI3 mvA 4. 羊肚菌、螺頭、火腿粒及豬肉粒放進燉盅內，加浸羊肚菌的水浸過面，最後把脊翅鋪面，以慢火燉2小時便可。
IG{Me R9Wr? 【其他】：
D _[NzCv<- 把用來浸羊肚菌的水一併放進燉盅內齊燉，可令湯味更濃。
