qA}l[:F+# 【材 料】
w[ 2E
:Nj 底層派皮：
_WV13pnRu 糖粉 10公克
ruhC:
rg:/ 消化餅乾 150公克
.= =c~>N 奶油 30公克
.9DhD=8aIO 牛奶 15公克
Njo.-k i{g~u<DH)Q 蛋糕體：
d3oRan}z 酒漬櫻桃 50公克
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CzB7x 動物性鮮奶油 31公克
*o=Z~U9z 奶油起司 314公克
B Dp(&=ktq 細砂糖 63公克
"dG*HKrr 全蛋 35公克
}T%E;m- 玉米粉 25公克
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CXX.%N 牛奶 126公克
Z'AjeZyyE "<oR.f= 0 【做 法】
w&U28"i> 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
o &b\bK%E k]4CN 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
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Id) iR4"I7J 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0Dd8c \J RaiYq#X/ 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
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Z 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
b^Do[o}5 nCldH|>5w 7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
X?8bb! g%Q ylmVmHmc 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
