v*v&f!Ym&s 【材料】:
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!IM 米線 12條
7?s>u937 帶子 4 兩
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@6"\ 西芹/青紅椒 共5兩(切粒)
q1Mk_(4oJ 糖/鹽 各1/2茶匙
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yS 炸漿 少許
h,G$e|[? IYN`q'%| 【作法】:
4R6 .GO 1. 先將米線烚腍,蘸上炸漿,砌成蜘蛛網形蒸6分鐘定型,攤凍後再蘸炸漿炸至金黃撈起。
0IuU4h5Fr PnvLXE}F 2. 帶子及蔬菜汆水,起鑊,下帶子炒熟,蔬菜回鑊,下糖及鹽調味兜勻上碟,放上蜘蛛 網即可。
JJXf%o0yq F$C:4c 【其他】:
C%"@|01cO 米線要烚約8分鐘至完全熟透,這樣米線才夠直身,砌出來的蜘蛛網更美觀。