蓝调粤语 » 美食情报站 » 至尊蟹箝
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evolution128
级别: 仙人

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 至尊蟹箝

0

  '8kL1  
【材料】： m%[2x#  
肉蟹蟹箝 1隻 #/ g me  
日本絹豆腐/勝瓜 各1件 ko7-%+0|]  
金華火腿 少許（切絲） /i]=ndAk  
上湯 100毫升 H?zCIue3  
生粉/蟹籽 各適量 a_#eGe>  
dM@k(9|  
【作法】： pN^G[  
1. 燒滾水，放蟹箝略灼起肉。 ?6l,   
S92 !jp/  
2. 在絹豆腐中間切開，釀入火腿絲，放上勝瓜件及蟹箝肉一併蒸7分鐘，放上蟹籽點綴，上湯加生粉埋芡淋上面即成。 "351s3ff  
  _c7  
【其他】：  vCH v  
蟹箝略灼後可易於起肉，但不要灼過熟，放滾水後見稍為轉色即可撈起。
顶端 Posted: 2007-10-26 16:52 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]
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去邊度搵咁大隻蟹鉗?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-10-26 16:54 | 1 楼
♂幾Fen鍾約會♀
ヤ衰得我咁有型ヤ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[621]
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煮法都幾簡單喔~~~
顶端 Posted: 2007-10-26 19:31 | 2 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
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蟹蟹呀~~~ 只蟹箝比你食啦.....其余部份我搞掂~~唔好浪费!
顶端 Posted: 2007-10-26 22:46 | 3 楼
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
级别: 普通人

多谢发贴的人[1145]
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有形有款，5知好5好味呢
顶端 Posted: 2007-10-27 01:47 | 4 楼
親愛的小棠
中國十大傑出青年
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[1116]
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好骨子....
顶端 Posted: 2007-10-29 12:51 | 5 楼
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