Bo0y"W[+ 【材 料】
au7BqV!uL 底層派皮：
3n/L; T,X 糖粉 10公克
u( o @_6 消化餅乾 150公克
7d akj>JM 奶油 30公克
%kUJ:lg;d 牛奶 15公克
j=gbUXv/ + X ?jf.
4 蛋糕體：
1rKR =To 牛奶 126公克
2`},;i~[ 動物性鮮奶油 31公克
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-Qo 奶油起司 314公克
;zOZu~Q|' 細砂糖 63公克
ECSC,o J 全蛋 35公克
Hv=coS>g: 玉米粉 25公克
\.{JS> ! 抹茶粉 10公克
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gPe 【做 法】
:#L B}=HQ 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
K)14v ;@ rvG qUmSUs 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8jZYy! F?dTCa 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
Y.73I83-j *\`C! r 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
:C&?(HJ&r | - R::gm 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
IM#+@vv p!691LI 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
lfKknp#B/O yO($K L + 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
