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【材　料】 , $D&WH  
A.奶油起司 500公克 gN!E*@7  
　細砂糖 85公克 b.%B;qB  
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B.奶油 30公克 ]"2 v7)e  
　蛋黃 80公克 E{+c*sz  
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C.蛋白 160公克 5 vu_D^Q  
　細砂糖 90公克 xi1N? pP  
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【做　法】 I 1VEm?CQ  
1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 ?-.Ep0/  
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2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 0c\|S>g[  

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3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 :>er^\  
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4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 nM(=bEX  
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5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 bHWvKv+  
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6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

自己整唔好食嘅.

有D乳酪蛋糕 ]"_'o~  
好似放落雪柜入面的