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【材 料】
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o{/u?T 底層派皮：
kdMB.~(K= 糖粉 10公克
;1k_J~Qei 消化餅乾 150公克
Q;@w\ _ OR 奶油 30公克
~]BR(n 牛奶 15公克
Up>,~bs] @^`5;JiUk 蛋糕體：
NJKk\RM@7 酒漬櫻桃 50公克
R(2MI}T 動物性鮮奶油 31公克
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z<g 奶油起司 314公克
nTsPX Tat 細砂糖 63公克
p+2uK|T9 全蛋 35公克
ZRUA w,T * 玉米粉 25公克
.yb8<q s 牛奶 126公克
&A^2hPe} 7 >gW2 m 【做 法】
Koz0Xy 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
tAb3ejCo? O>ZJOKe 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
XV !UeBq UHDcheeRD 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+PO& z!F eh*F/Gu 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
^fM=|.? [ < Q{ 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
*}LQZFrnX _K~?{". 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
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7. 取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
7wqD_Xr /PkOF (( 8. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。
