d(q1 ?{zr4 【材 料】
CRb*sfKDL 底層派皮：
-| .NwGh 糖粉 10公克
_C !i(z!d 消化餅乾 150公克
J"r?F0 奶油 30公克
RjW wsC~B 牛奶 15公克
, L <JG X*2W4udF 蛋糕體：
eCGr_@1 牛奶 126公克
6K.2VY# 動物性鮮奶油 31公克
Btm ,'kBG 奶油起司 314公克
:&BPKqKp 細砂糖 63公克
bzi" 7%c 全蛋 35公克
~o'1PAW7 玉米粉 25公克
Gx C+lqH# 抹茶粉 10公克
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rR^ryA i'ap8Dr 【做 法】
f?5>V 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
s)-oCT$[ m{q'RAw 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
tguB@,O V*?cMJ_G 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
F^%w%E\ 7]VR)VA M 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 >kU Lp "^]gI Qc 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
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1} 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
J^7m? mA # h; 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
