evolution128
级别: 仙人

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 香蕉乳酪捲

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  +p6\R;_E  
【材 料】 q$'&RG  
蛋糕體: 4EbiCSo  
玉米粉 38公克 L;7mt 4H  
蛋黃 188公克 CHP6H}#|g  
糖粉 75公克 BXw,Rz }  
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內餡: tg3JU\  
香蕉 1條 U(LR ('-h  
鮮奶油 50公克  lG#&1  
奶油起司 100公克 :FpBz~!a  
果糖 50公克 K05Y;URbd  
b/Q"j3  
【做 法】 3Dvk oV  
1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀;香蕉剝去外皮,切去頭尾後再切段備用。 gdY/RDxn:  
lS-i9U/,>  
2. 將玉米粉過篩後,放入作法1中拌勻即為麵糊。 yP]W\W'  
E9 -'!I!  
3. 取一方型烤模,底部先放一張烘焙紙,再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。 +%9Y7qol  
q\Kdu5x{  
4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中,烤約8分鐘至熟(即摸起來有彈性)即出爐。 iquGLwJ  
^V]DY!@k3_  
5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻,再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度,攪拌至光滑細緻。 tah%jRfT&  
=Fl4tY#X  
6. 取出作法4脫模後,切?x?cm的長條形,先於表層塗抹上作法5後,於中間放入香蕉段,再由邊緣開始輕輕捲起,再用緞帶輕綁緊即可。
顶端 Posted: 2007-10-30 17:50 | [楼 主]
vindytan
ㄗαч騰騰
级别: 强人

多谢发贴的人[88]

 

睇落去好似。。。。唔知道好晤好味呢
顶端 Posted: 2007-10-30 18:49 | 1 楼
戀噯íΟо℅
级别: 高人

多谢发贴的人[63]

 

好好味咁喔
** 楉言還忯敵卟過時間&!~
顶端 Posted: 2007-10-30 18:57 | 2 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]

 

應該會怪怪哋.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-10-30 18:57 | 3 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]

 

好好味噤,有机会买黎食!
顶端 Posted: 2007-10-30 21:33 | 4 楼
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