J^Mq 4& 【材料】：
C&1()U 藍青口 200克
P<OSm*;U: 白酒 2湯匙
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百里香 2棵
fDzG5}i 月桂葉 2塊
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"KV | 蒜頭 9粒（切碎）
?x\tE] 乾裢茸 1茶匙
Ld 9YbL: 迷你法包 2個（切粒）
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m(<zb 意大利芫荽 1/2棵
6F)^8s02h 牛油 50克
nF)XZB 0F 鹽及胡椒 適量
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! 【作法】：
Rn4Bl8z'> 1. 青口用1茶匙蒜茸、乾裢茸、白酒、百里香、月桂葉等炒勻，復蓋焗煮3分鐘見青口殼打開即熟，將汁隔起備用。青口拆去其中一邊殼備用。
j MAZ4M 2. 以中火將牛油煮溶，加入餘下的蒜茸轉細火將之炒香約1分鐘。
J?1U'/Wx2 3. 加入青口同炒，下鹽及胡椒調味。
7C::%OF~7 4. 加入麵包粒炒勻，蓋煮2分鐘，撒上切碎的芫荽，轉猛火煮半分鐘即成。
G% q^8# X%sM na) 【其他】：
6!;eJY j, 最後猛火煮青口，是要令麵包吸收蒜茸牛油的香味，亦更脆口。
