R#ABd a9 【材料】：
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k !S0-/ h 日本生蠔 8隻（每隻約一隻手指長）
s4@dEK8W 雞蛋 1隻
v)*/E'Cr* 白蘿蔔 1支
QkXnXu 薄力小麥粉 1包
gBzg 'Z 麵包糠 1包
@_Ko<fKSX 鹽/胡椒粉 各少許
_;G. QwHr 2NHkK_B1P 【作法】：
j {w'#x, 1. 蘿蔔刨茸，生蠔洗淨後放進蘿蔔茸省幾下，去潺去腥，然後用廚紙瀝乾，灑上少許鹽及胡椒粉。
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r 2. 雞蛋拂勻，逐隻生蠔蘸一下蛋汁，再蘸薄力小麥粉，最後沾上麵包糠，即時放下已燒滾的油鑊中，以中火炸3分鐘便可。吃時蘸點日式海鮮醬更可口。
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]d$:R`; 【其他】：
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QxRT%;'Zh] 蠔很容易出水，蘸粉及麵包糠後要快炸，否則出水後外層便不鬆脆。但瀝乾水及蘸粉時要輕手，蠔肚易爆。
