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: zro 材料
FMEW[' 美國豬排 1磅（1人份）
[Ol~}@gV 金邊粉 1束
nm#,oX2C 醃料
% 3Tz%>n 香茅（拍扁後切碎）1/3條
O48*"Z1 辣椒（切粒） 1/3隻
E+z"m|G 魚露 1湯匙
*bSx obn 生抽 1茶匙
AlA:MO]NM 油 1茶匙
),(HCzK` 糖 1/2茶匙
qAW?\*n5N 泰國南薑（切碎） 少量
2(i| n= D {r M 做法
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k G\9 1. 所有醃料拌勻後，放入豬排醃24小時。醃料留下備用。
9Cz|?71 2. 以猛火把豬排的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬排煎熟。
g#:P c
l 3. 待豬排煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻。
l[<U UEjZJ 4. 把金邊粉放入熱水內煮3至4分鐘後，伴以豬排及汁料一同享用。
