赤酱红烧肉

1 五花肉切成大块，放绍兴酒腌半小时。 'P[#.9E  
2 烧一锅开水，下腌好的五花肉和姜片一起煮开，倒掉血沫水，用干净的开水 洗干净。 W,_2JqQp  
3 鸡蛋煮熟剥壳，在上面用刀化几道口子。 m -hZ5
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4 五花肉，鸡蛋加一碗水，老抽，生抽，盐，白砂糖一起煮开，改文火炖2小时。 }Gy M<!:  
5 锅里放两勺油，抄化冰糖，放煮好的五花肉下去收汁。