nT> v 【材 料】
R|*0_!O:[ 三角油豆腐 300公克
KWo Ps%G 肉醬罐頭 1罐
'l(s)Oa{M: 蒜苗 1支
D4c'6WGb@ 辣椒 1支
2n3&uvf'TL 沙拉油 2大匙
'a0M.*f}G 蒜末 10公克
%JDQ[%3qY 高湯 150㏄
<B>qE a_I *0" oj fVn 【調味料】
v_Vw!u 鹽 少許
-6J <{1V 雞粉 1/4小匙
O\f`+Q`0 砂糖 1/4小匙
OB9E30 sxr,] @ 【做 法】
2'=)ese 1. 燒一鍋滾沸的水，三角油豆腐汆燙一下，撈起瀝乾備用。
G0!6rDu2, 2. 蒜苗洗淨切末；辣椒切末，備用。
!4Zy$6 9R 3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入肉醬拌炒至香味四溢，續入作法1的三角油豆腐拌炒，續入高湯以小火燒煮10分鐘。
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1Gmga5 4. 最後放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有調味料，以中火炒至入味即可。
