材料 tvNh@it:F  
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雞翅 ... 12隻 ^,@!L-<~(b  
冬筍片 ... 約10片 Jt4&%b-T  
冰糖屑 ... 1大匙 VCOz?Y*  
蔥 ... 2支 ~jK'n4  
薑片 ... 5片 d*
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酒 ... 1飯碗 WfbG }%&J  
醬油 ... 3大匙 5<o8prtB  
鹽 ... 1小匙 bZ!*s  
味精 ... 1/2小匙 U\N|hw#f!!  
高湯 ... 1飯碗 
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太白粉水 ... 1大匙 sflH{!;p  
油 ... 1飯碗 ZA4NVt.yN  
麻油 ... 少許 .h)o\6Wq  
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作法步驟： asT*Z"/Q!  
雞翅取中段部份，光細毛，洗淨，用熱水川過備用；蔥切長段。 U=_O*n?N-d  
炒鍋入油，先下冰糖炒溶，待糖液金黃色時，再入雞翅同炒，同時加入蔥，薑炒香鹽、味精、醬油調味，待翻炒均勻後，倒入酒、高湯用小火煮 20 分鐘。 b!W!Vvf^x  
最後入冬筍片，改用大火燒 1/2 分鐘，見湯汁快乾，加太白粉勾芡並用麻油提出香味，即可盛盤。

卖相一般~ $N@EH;{_0  
唔知道味道如何呢~~~

黑孟孟既？冇曬胃口囉～～～

个样好黑呀....睇唔出系鸡翅~!

貴妃雞翅 ~~名不苻實喎

Quote:

引用第3楼新月Moon于2007-10-24 22:26发表的: Y%i=u:}fm  
个样好黑呀....睇唔出系鸡翅~!

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/|)VO?*D  

S m%\,/3  
呵呵，我都觉得D酱料好特别，唔衬贵妃身份