MI8c >5? 【材料】：
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'HYWH0? 法國鵝肝 1件
CFY4PuI"! 雞蛋 2隻
JvW!w)$pY 日本米或珍珠米 1/2杯
tE=$# 麵粉/黑胡椒 各少許
SS,'mv % =
v<3 【作法】：
H{d /%}7[v 1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
,(#n8|q4 2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
N _.`5I;e 3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
e=Kr>~q= 4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
yucbEDO. 5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均沾上蛋汁及鵝肝後即食。
><;.vP y {Mh ?H 【其他】：
C1~ Ro9si 想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。
