$4'I 3{$ 【材料】：
Q bfm*JP~ 半肥瘦豬肉 (已攪碎) 1 斤
1F -o3\ 炸菜 6片
oP5G*AFUq 芫茜 1棵
xeo;4c#S5 A 2 qu s$ 調味：
z|F>+6l"Y7 A料
|M ` B 生抽2茶匙
"2+>!G RQ 麻油2茶匙
g$kK)z 糖1茶匙
IV;juFw}G 粟粉1茶匙
#>O,w0<qM UP 1Y3 B料
lZV]Z3=p'0 紅咖喱醬2茶匙
#B"ki{Se* 清水適量
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,\w00-: .\X/o!xC 【作法】：
F*>:~' % 1. 將炸菜浸水15分鐘後切粒，芫茜切碎。
vLD Ma> 2. 將A料加入肉碎拌勻，然後加炸菜粒、芫茜粒及適量清水，攪勻至鬆軟，放入雪櫃15分鐘。
5|x&Z/hL 3. 從雪櫃取出材料後，搓成4至6個圓形獅子球，以大煲滾水蒸10分鐘，拿出。
^v*ajy.> 4. 將B料埋芡做成紅咖喱汁，用它淋上獅子球面，即成。
